Makanan penutup adalah makanan yang disajikan setelah makanan utama dan biasanya berupa makanan manis. Tidak hanya makanan penutup ala barat, ternyata banyak juga aneka makanan penutup asli Indonesia yang tak kalah enak. Berikut beberapa resep aneka makanan penutup khas Indonesia yang bisa kamu coba buat di rumah.
Pukis
Pukis adalah salah satu kue khas Indonesia yang mudah dibuat dengan hanya menggunakan bahan sederhana. Kamu bisa menambahkan berbagai macam topping pada kue yang satu ini. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan
Bahan biang:
25 gr tepung terigu
50 ml air hangat
1/2 sdm ragi instan
Bahan:
3 butir telur
150 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
300 ml santan kental
50 ml minyak sayur
1/2 sdt garam
Cara membuat :
Campur semua bahan biang dalam wadah kemudian aduk rata, biarkan selama 10 menit.
Kocok gula dan telur dengan kecepatan sedang kemudian masukkan larutan biang, santan, dan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer kecepatan rendah.
Tambahkan minyak sayur, aduk rata.
Diamkan adonan minimal selama 1 jam
Panaskan cetakan pukis, olesi margarin kemudian tuang adonan sebanyak 3/4 tinggi cetakan lalu tutup dan tunggu hingga matang.
Pukis siap disajikan.
Kue Lumpur Kentang
Kue lumpur juga merupakan kue tradisional Indonesia yang punya rasa klasik nan lembut. Tak heran jika kue ini juga punya banyak penggemar. Kalau kamu ingin membuat kue lumpur dengan variasi kentang rebus kamu bisa coba resepnya berikut ini.
Bahan-bahan
100 gram kentang rebus, haluskan
120 gram tepung terigu
1 butir telur
12 sdm gula halus
350 ml santan
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam
2 sdm susu bubuk
7 sdm margarin cair
Topping sesuai selera
Cara membuat :
Kocok telur selama kurang lebih satu menit, masukkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata.
Panaskan cetakan kue lumpur dan beri sedikit olesan margarin.
Tuang adonan kue lumpur hingga cetakan hampir penuh kemudian tutup dan tunggu hingga matang.
Jika ingin menambahkan topping kamu bisa menambahkannya saat kue masih setengah matang.
Kue lumpur siap disajikan.
Kue Cubit
Kue mini khas Indonesia ini banyak dijajakan di pinggir jalan. Meski mudah ditemui tidak ada salahnya kalau kamu coba membuat kue berbahan dasar tepung yang satu ini. Cara membuatnya juga sangat mudah kamu tidak memerlukan teknik khusus untuk membuatnya. Berikut resepnya.
Bahan-bahan
8 sdm tepung terigu
6 sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng
1 butir telur
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt vanili
120 ml santan atau susu cair
Margarin secukupnya
Chocochip atau meises untuk isian
Cara membuat :
Campur telur dan gula pasir lalu aduk hingga rata, tambahkan tepung terigu, soda kue, vanili, dan minyak goreng. Aduk rata.
Masukkan santan ke dalam adonan sedikit demi sedikit hingga semua tercampur rata.
Panaskan cetakan dan olesi dengan margarin.
Tuang adonan pada cetakan kue cubit setinggi 3/4 lubang cetakan.
Masukkan topping berupa meises atau cokocip kemudian tutup cetakan dan tunggu hingga matang. Pastikan kamu menggunakan api kecil saat memanggang kue cubit.
Kue cubit siap disajikan.
Dadar Gulung
Kue dadar yang berisi kelapa manis ini ini juga bisa jadi makanan penutup yang nikmat disantap bersama teh atau kopi di sore hari. Yuk Cpcoba resep berikut untuk membuat dadar gulung yang enak!
Bahan kulit:
250 gram terigu protein tinggi
1 butir telur
500 air
65 ml santan instan
Garam secukupnya
Vanili secukupnya
Pasta pandan secukupnya
Bahan Isian:
1/2 butir Kelapa yang agak muda
150 gram Gula merah
2 helai Daun pandan
300 ml air
1 sdm margarin
Cara membuat
Langkah pertama adalah buat istri yang terlebih dahulu dengan memasak semua bahan isian menjadi satu hingga air menyusut. Ingat jangan sampai isian menjadi kering.
Buat kulit dengan aduk rata semua bahan yang disebutkan di atas dan setelah rata tambahkan pasta pandan kemudian saring.
Buat dadar dengan menggunakan panci anti lengket atau teflon hingga adonan habis.
Beri isian kemudian gulung seperti menggulung lumpia.
Dadar gulung siap disajikan.
Membuat aneka makanan penutup khas Indonesia tidak terlalu sulit dan kamu bisa membuatnya dengan bahan yang sederhana. Tidak hanya cocok disantap sebagai camilan, aneka makanan penutup ini juga cocok disajikan di berbagai acara.
